江德庆熏鸡的故事，多年来一直在传承与立异中不断演化。作为唐山的一张风味手刺，早在清光绪十三年，创始人赵连珠从江姓御厨那里学得熏鸡秘方，并将其命名为“江德庆”。这道美食的制造流程与工艺非常考究：首先是选用散养380天的柴鸡，通过49味草药卤汤的润泽，再用柴火渐渐熏制，终究吸收稠密的烟熏味。听起来是否很杂乱？但是，跟着电气化设备的引进，这一进程变得更简略且可以坚持传统风味。

　　在传统制造中，火候的把握至关重要，稍有不小心，熏鸡的滋味或许就大打折扣。现在，赵会章作为第五代传承人，已经在直播间中展现全电厨房的法力。精准的电控温度，不再需求忧虑火势过大或许过小，让每只鸡都能到达完美的口感。直播出售的强壮吸引力，更让江德庆熏鸡的销量暴升，甚至在极短的时间内单场直播超越300单的销量，真是令人瞩目！

　　跟着熏鸡出产的日益扩展，电力需求也随之上升。国网唐山市丰润区供电公司及时介入，帮企业处理用电窘境，供给个性化供电计划，让公司可以持续做到精益出产与高品质的餐饮体会。赵会章表明，电力的安稳让传统美食的制造愈加顺利，还有了新设备改进了工艺，去掉皮下油脂，既保留了传统做法，又满意了现代健康的需求。

　　让我们一同等待江德庆熏鸡在未来的餐桌上持续发光发热！记住共享这篇文章，让更多人了解到这道非遗美食背面的故事和热情！