鬼子鸡能够从色彩来区别种类和优质。一般斗鸡都有三大毛色，便是青（黑）、红（紫）、白等，这三种是比较好的斗鸡，而芦花、柿黄等的杂色质量就不太好，一般挑选用来斗鸡就会挑选色彩比较优质的，并且鬼子鸡要训练成斗鸡大约在270天的年纪就能开端训练了，这样一个时间段的鬼子鸡茸毛是齐了，而体型也根本定型了。

　　鬼子鸡是一种斗鸡，而斗鸡在我国是一种珍稀的资源，主要是能够培养肉鸡的新种类，还能作为娱乐活动。一般鬼子鸡的价格在300元一只左右，而鬼子鸡在成年后的体重公鸡有6-8斤，而母鸡有4-6斤，这样算来价格仍是比较的贵。