【鲁质铸好品】融媒直播由山东省商场监督办理局辅导播出，本期好品山东德州专场迎来了当选首批好品山东的中华老字号企业——山东德州扒鸡股份有限公司，商场总监李文敏叙述到，打造共同而杰出的质量办理体系是企业基业长青的根基。

　　2011年12月山东德州扒鸡股份有限公司董事长崔贵海荣获“山东省省长质量奖”，他带领企业根本构成集饲料、饲养、出产、物流配送到终端出售于一体的全产业链运营形式。在质量办理上，也构成了“5S”办理形式。

　　2013年8月山东德州扒鸡股份有限公司正式迁入新厂，整体做的榜首件事是在四万平方的车间上方高高竖起了“做诚信企业，造健康食物”十个掷地有声的大字，在全面质量办理和杰出绩效评价原则的基础上，清晰各级人员责任，把质量安全意识，贯穿日常办理的每一个细节，一把手亲身挂帅建立质量中心，全程管控整个出产流程，确保德州扒鸡批批安全，只只定心。

　　毫毫克克的配料，一克不少，分分秒秒的焖煮，一秒不差，这是300年传承的扒鸡技艺规范，更是德州扒鸡人亘古不变的许诺，为了进一步确保扒鸡这一传统美食的质量与安全，公司引入先进检测设备，新建企业查验中心，不仅对产品理化目标，更对药残、农残、重金属等进行相对有用检测。

　　2011年德州扒鸡牵头拟定的国内首个扒鸡行业规范发布施行，2012年德州扒鸡特征产品追溯体系，开端全面试用，从此，将确保售出的每一只扒鸡真实的完结从鸡苗到成鸡，从鸡场到餐桌全供应链的质量安全可追溯。

　　为确保产品可以安全，及时地运送到消费的人手中，德州扒鸡全面施行物流规范化作业流程，一起逐步齐备自营配送体系，对全国近千家终端门店施行一致配送，冷链运送的办理形式，现在，德州扒鸡已有冷链运送车辆百余部，一切车辆均安装GPS定位体系及车辆温度监控体系，物流主配送线余条，支线物流配送辐射京、津、冀、鲁等四个省、直辖市。

　　在质料操控上，进行饲料立异：精准规划配方，考究3段式精准喂食，依据鸡的不同成长周期，增加不同的维生素，遵从天然成长规则，确保鸡的健康成长；鸡种立异：扒鸡专用鸡种的选育都是慢成长的种类，确保鸡群的天然的成长规则和风味物质堆积，下降各鸡种腹脂率；低脂肪、低胆固醇、高蛋白，来确保原材料的最佳。现在德州扒鸡鸡种包括（汶上芦花鸡、鲁蒙笨鸡、华北柴鸡）